5 Храна која могу изазвати рак

Међународна агенција за истраживање рака (ИАРЦ), део Светске здравствене организације (ВХО), дефинитивно је изашла из извјештаја о прерадјеним месом која узрокује рак, наводећи да такво месо дефинитивно може изазвати колоректални карцином. Они су такође изјавили да црвено месо уопште "вјероватно" узрокује канцер, као што је рак дебелог црева, панкреаса и рака простате.

С обзиром да је гојазност фактор ризика за низ различитих карцинома , корисно је учинити све што можете да смањите ризик.

Испод је пет хране за избегавање, на основу извјештаја.

1 -

Хот Догс

Према саопштењу за штампу ИАРЦ-а, "обрађено месо се односи на месо које је трансформисано сољењем, сушењем, ферментацијом, пушењем или другим поступцима ради побољшања укуса или побољшања очувања."

Топли пси су наведени као један пример прерадјивог меса који може изазвати рак. Конкретно, ИАРЦ класификовано обрађено месо као "канцерогено [изазивање рака] људима, засновано на довољним доказима код људи да конзумирање обрађеног меса изазива колоректални рак".

Према ИАРЦ-у, мало више од еквивалента једног хот дог-а на дан довољно је повећати ризик од колоректалног карцинома за 18%.

2 -

Говедина

Говеђа кукуруза такође спада у обрађену месну групу и као посебан пример је објављено у саопћењу ИАРЦ-а као прерадјено месо које може изазвати рак.

У саопштењу за штампу ИАРЦ-а у вези са недавним налазима наведено је да стручњаци ИАРЦ-а "разматрају више од 800 студија које су истраживале удружења од више од десет врста карцинома уз потрошњу црвеног меса или прерађеног меса у многим земљама и популацијама са различитим дијетама."

Радна група ИАРЦ је утврдила да су "најутицајнији докази дошли из великих перспективних кохортних студија спроведених у последњих 20 година".

3 -

Кобасица

Кобасица је још једна врста обрађеног меса која је као примјер изложена у саопћењу ИАРЦ-а као узрочник рака.

ИАРЦ је изјавио да "сваки од 50 грама прерадног меса једе свакодневно повећава ризик од колоректалног карцинома за 18%."

ИАРЦ је даље нагласио да се "потрошња меса у великој мери разликује између земаља, од неколико процената до 100% људи који једу црвено месо, у зависности од земље, а нешто ниже размере једу прерађено месо".

4 -

шунка

Шунка је прерадјено месо које није само канцерогено због своје прераде, већ је повезано и са високим крвним притиском и другим кардиоваскуларним болестима због високог садржаја натријума.

Остала прерадјена дељена меса, као што су пастрами, салама, феферони и слично, представљају исти ризик који изазива карцином.

5 -

Усољена говедина

Корновани говеђи је такође био један од примера које је ИАРЦ навела као прерадјено месо повезано са колоректалним карциномом.

ИАРЦ је даље нагласио да "већина обрађених меса садржи свињетину или говеђе месо, али прерадјивање меса може садржавати и друге црвене месо, живину ... или месне нуспродукте као што је крв."

Други примери прерадјивог меса који су наведени у саопштењу за штампу ИАРЦ укључују препарате за месо и месо и сосове на бази меса.

_{Извори :}

_{Нагле ЦМ, Вилсон ЛФ, Хугхес МЦ, ет ал. Отмице у Аустралији у 2010. години које се односе на конзумацију црвеног и прерађеног меса. Ауст НЗЈ јавно здравље. 2015; 39: 429-33.}

_{Амиано П, Цхамоса С, Еткезаррета Н, ет ал. Непрерађена потрошња црвеног меса и прерађеног меса и ризик од можданог удара у шпанској кохорти европске истраживачке перспективе рака и исхране (ЕПИЦ). Еур Ј Цлин Нутр 2015 Сеп 30. [Епуб ахеад оф принт]}