Многи људи са дијабетесом су забринути због једења јаја јер верују да су превисоки у холестеролу. Некада се веровало да конзумирање холестерола у крви може повећати холестерол у крви, али се ова логика више не сматра тачно. У ствари, студије су показале да холестерол у исхрани, попут холестерола који се налази у јајима, није повезан са високим нивоима холестерола у крви.
Дијететски холестерол није повезан са високим нивоом холестерола у крви
Иако није неуобичајено да особа са дијабетесом типа 2 има друге услове попут високог холестерола, сама потрошња холестерола у исхрани није повезана са повишеним нивоима холестерола у крви.
Што се тиче укупног односа између конзумације јајета и дијабетеса типа 2, студија из јуна 2010. године објављена у часопису Клиничка исхрана није нашла такав однос. Неки стручњаци препоручују ограничавање јаја на не више од три жоље недељно. Ова препорука је углавном последица садржаја засићених масти које се налази у жучи, а не холестерола.
То је додатак засићен који ће те добити
Прекомерни унос засићених масти (пронађених у прженим хранама, процесним месним месом као што су кобасице и сланине и слаткиши као што су колачићи, колачи и бомбоне) могу подићи ниво холестерола у крви. И док два јаја имају мање засићене масти него мали хамбургер, ако кувате ваша јаја у маслацу, надувате их с пуним масним сјемом или их упарите сланином или кобасицом, обавезни сте да једете превише засићене.
Заправо, неки резултати студије показују да веза између уноса јајета и високог холестерола или дијабетеса може бити искривљена на основу присуства других ставки за доруцак са високим садржајем масноће као што су маслац, сланина и кобасица.
Јаја могу бити дио плана уравнотежене оброке
Сами, јаја су умерено витки протеин који може помоћи у балансирању плана хране за неког с дијабетесом .
Протеин је важан макронутријент који помаже у ситости, очува и гради пусту тјелесну масу, подстиче имунитет и помаже у лечењу и поправљању ткива. Јаја не садрже угљене хидрате и ограничавају се на никакав утицај на шећер у крви када се једу сами. Белци јаја су још опуштенија опција: две беланчевине или замјенска јаја од 1/4 чаша имају пола калорија од 1 јаја и екстремно ниско-масти.
Ево неколико идеја о здравом оброку које садрже мање од 500 калорија и укључују јаја:
- Узимајте једно јаје и два јајета. Додајте било који не-шкробни биљни сок у окућницу - остатак печене поврће, спанаћ, бибер, лук. Послужите јајима на врху једне резине целог зрна са тобом од авокада. Додајте послужење сезонског свежег воћа.
- Обришите две тврде куване куване јаја са једним белим јајима са авокадом и служи са парче салате и парадајза на тосту од пшенице. Додајте послужење сезонског свежег воћа.
Јела јаја имају додатне здравствене предности
Ако и даље имате сумње у додавање јаја у план оброка за дијабетес, ево неких других разлога због којих би људи са дијабетесом требали размишљати о једењу јаја:
- Осим што су ниске засићене масти и пуне квалитетног протеина, јаја су такође пакована са 13 есенцијалних витамина и минерала - од којих су два, холин и лутеин, важни за функцију мозга и очију.
- Јаја су добар извор витамина Д који раствара масти. Одговарајући унос витамина Д може потенцијално смањити ризик од дијабетеса типа 2, али још увек није познато да ли исправљање дефицијенције витамина Д код особа с интолеранцијом глукозе може смањити ризик од прогресије на дијабетес типа 2.
- Јело јаје за доручак може помоћи у контроли глади и нивоа шећера у крви. У једној студији упоређујући доручак на џакузу, они који су имали јаја на доручак дали су осећај мање гладни током целог дана и изгубили 65% веће тежине. Протеини успоравају варење као и апсорпцију глукозе. Стога је разлог зашто се добри, витки протеини укључују у све оброке за људе са дијабетесом.
- Једна студија показала је да узимање виших масти, веће количине протеина, доњег угљоводоника може помоћи смањењу шећера у крви.
- Само једно јаје има само 75 калорија и нема угљених хидрата. Чврсто кувана јаја чине одличну храну за храну од калорија и угљених хидрата, која вам омогућава да се попуните на протеин без избијања шећера у крви.
- Јаја коштају најмање 1 1/2 до 2 пута мање од еквивалентних опција меса и рибе када упоређујете 1 јаје до 1 унце меса, што их чини веома економичним
Коначна мисао
Запамтите када је кување јако добро кување јаја најбољи начин да смањите ризик од тровања храном с салмонелом. Вероватно није добра идеја за конзумирање сирових јаја.
Извори:
Дјоуссе Л, Каминени А, Нелсон ТЛ, Царнетхон М, Мозаффариан Д, Сисцовицк Д, Мукамал КЈ. хттп://ввв.ајцн.орг/цги/цонтент/схорт/ајцн.2010.29406в1. Потрошња јаја и ризик од дијабетеса типа 2 у старијим одраслима. Амерички часопис о клиничкој исхрани 2010.
Линус Паулинг Институт. Витамин Д . хттп://лпи.орегонстате.еду/миц/витаминс/витамин-Д
> Рабиновитз, ХР, Боаз, М., Ганз, Т., Јакубовицз, Д., Матас, З., Мадар, З. анд Ваинстеин, Ј. (2013), Велики доручак богат протеинима и мастима побољшава гликемијску контролу 2 Дијабетичари. Гојазност. дои: 10.1002 / оби.20654
Ратлиф Ј, Леите ЈО, де Огбурн Р, Пуглиси МЈ, ВанХеест Ј, Фернандез МЛ. Потрошња јаја за доручак утиче на плазматску глукозу и грелин, док смањују унос енергије током следећих 24 сата у одраслом мушкарцу. Исхрана истраживања; 2010, 30: 96-103.
Вандер Вал ЈС, Гупта А, Кхосла П., Дхурандхар. "Доручак јаја побољшава губитак тежине." Међународни часопис за гојазност; 2008, 32: 1545-1551.