Научите зашто ово воће представља храну
То је доба године за уживање у мирису и укусу бундеве. Пумпкин је много више од пита од тиквица, а латица-тиква зачињена од бундеве за тату добија велику свестраност и одличан је додатак било којем оброку. Пумпкин је природна хранилица, богата витамином А ( важним за здравље очију ), влакана и минерала, укључујући калијум, гвожђе и магнезијум (семе).
Нека истраживања сугеришу да већи унос магнезијума може помоћи у смањивању резистенције на инсулин и спречавању високог крвног притиска - два фактора ризика који могу повећати ризик од развоја дијабетеса .
Бундевина је такође природно нижа у угљеним хидратима од других плодова. Тако је, тиква је заправо воћак. Кулинарски нутриционист, Кристи Дел Цоро МС, РДН, ЦДН, каже: "Бундевка је плод, припада породици Цуцурбитацеае и највише је хранљивих материја када се припреми помоћу технике печења. Пражњење бундеве са нечим незасићеним мастима, као што су грашка или канола (они имају веће димне тачке) могу повећати апсорпцију витамина А приликом ингестирања. Такође, техника печења ће показати карамелизацију природног шећера за бољи укус. " Она такође каже: "Немојте заборавити на семе, семе бундева, иначе назване пепитама, богате су незасићеним мастима (што може помоћи у смањивању лошег холестерола), протеина и магнезијума - они су врло испуњени, хранљиви густи, ниски угљени хидрати снацк . " Ако нисте у резању властите бундеве и печењу семена, можете купити и семе у продавници прехрамбених производа.
Циљ је купити несаљену сорту.
Шта је садржај исхране тиквице?
1 шоља бундеве садржи: ~ 80 калорија, 7 г масти, 0,4 г засићене масти, 20 г угљених хидрата, 7 г влакана, 8 г шећера, 2,7 г протеина, 504 мг калијума, 763% витамина А, 17% витамина Ц , 6% калцијум, 19% гвожђа
Шта је садржај исхране семена бундеве?
1/4 чаша сирових семена бундеве: ~ 170 калорија, 15 г масти, 2,5 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 5 г мононенасићених масти, 3 г угљених хидрата, 2 г влакна, 0 г шећера, 9 г протеина, 0% витамин А, 2% витамина Ц, 2% калцијума, 14% гвожђа, 307 мг магнезијума
Како да печем бундеву?
Искрено, то није најлакше урадити, али је вриједно. Ако желите да печете коцкице бундеве, морате:
1. Пред-загрејте пећницу на око 375 степени.
2. Исперите вањску страну тикве.
3. Исеците тикву на пола и извадите сјеме и жичани део.
4. Исперите семе и ставите у страну за печење.
5. Исеците бундев у четвртине и пажљиво исеците кожу док немате само месо тикве.
6. Исеците месо тикве на коцке.
7. Баци се са уље од каноа, зачини попут цимета и мушкатног орашчића (за слатку) или жалфије и лука (за слане).
8. Печење у пећници до завршетка - око 30 минута или док не пробијете кроз коцкице бундеве вилицом.
9. Можете јести као што јесте или пулсирају коцке у процесору хране како би направили кашу, супу или додатак, овсена каша, салате за житарице, чорбе и чилије.
За више идеја о кувању бундеве:
Кување ниски угљени хидрати са бундевом
Рецепти са бундевом:
Кувајте данас са бундевом. Да ли ћете користити свјеже или конзервисано ваше тело и укуси окуса ће вам се захвалити.
Пумпкин Спице Муффинс
Пумпкин Соуп (како би ово мало помирили можете заменити безмало млеко за млеко са ниским садржајем масти)
Природна говедина и тиквица
Семе бундеве (од роштиља до тиквице од пите, опције су бескрајне)
Извори:
> Линус Паулинг Институт. Магнезијум.
> Еат Ригхт Онтарио. Оно што треба знати за магнезијум.