Губитак гојазности у децембру већ неколико година расте у Сједињеним Државама, иако најновији подаци из Националног центра за статистику здравства указују на то да стопе гојазности међу дјецом коначно могу бити плато. Међутим, преваленција гојазности код деце и адолесцената је и даље велика. Према Америчком удружењу за срце (АХА), приближно једна од три дјеце и тинејџера је гојазна или прекомјерна тежина.
Како АХА напомиње, ова стопа је готово трострука него што је то било 1963. године. И бар један од многих узрока епидемије гојазности у детињству има везе са храном за дјецу - гдје данашња дјеца и тинејџери добијају своје калорије.
Где америчка деца узимају калорије
Према извјештају који су недавно објавили амерички Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), на основу података из Анкете о прегледу националног здравља и исхране, преко једне трећине дјеце и адолесцената конзумира брза храна у било којем дану.
Истраживачи ЦДЦ-а анализирали су податке засновани на томе где су испитаници пријавили добијање хране у року од 24 сата; храна која је пријављена као "ресторан фаст фоод / пизза" је пребројана у сврху овог извјештаја.
На основу ових података, извештај ЦДЦ-а је утврдио да су у периоду 2011-2012. (Последњи временски период за који се подаци могу анализирати) "деца и адолесценти потрошили у просјеку 12,4% дневне калорије из ресторана за брзо храњење".
У извештају је такође утврђено да је унос калорија у облику брзе хране већи међу тинејџерима него међу млађом децом.
Такође се чинило да је раскид расе, говорећи о текућим неједнакостима у здравству: према овом извештају, деца из Азије су мање веровале да ће добити калорије од брзе хране него бела, црна или латиноамеричка деца.
Интересантно је да у извјештају није било разлике у потрошњи брзе хране према статусу тежине (користећи индекс телесне масе или БМИ) или статуса сиромаштва. Дакле, деца са нормалним пондерима била су толико вероватна као они који су били претерано или гојазни да једу брзо храну, а деца из породица са ниским дохотком су вероватно добили толико калорија од брзе хране као дјеца из породица са вишим приходима.
Такође, извештај није пронашао значајне разлике између дјечака и девојака у целини у погледу процента потрошених калорија брзе хране.
Брза храна повезана са порастом тежине
Како ЦДЦ напомиње: "Потрошња брзе хране везана је за повећање телесне масе код одраслих." Сироци избори у исхрани с калоријским густом храном такође су повезани са гојазношћу у детињству.
Поред тога, позната је брзу храну која садржи висок садржај натријума и засићених масти, за које је познато да воде дуготрајни висок крвни притисак и кардиоваскуларне болести . Тешко је наћи истински хранљиве изборе у области брзих прехрамбених намирница, што такође отежава када се ради о целокупном вођству и поврћу.
Национални центар за статистику здравства приметио је да је 17% деце и адолесцената у Сједињеним Државама тренутно гојазно.
Свакако да припремите кувани оброк за своју дјецу кад год је то могуће - и, још боље, допустите им да вам помогну у припреми, тако да они могу научити из прве руке како је доживјети здраво кување. Студије које су посматрале учесталост припреме за припрему кућног оброка показале су да људи који једу више куваних јела имају мању вјероватноћу да добију тежину.
Извори :
> Огден ЦЛ, Царролл МД, Кит БК, Флегал КМ. Распрострањеност гојазности дјетињства и одраслих особа у САД, 2011 - 2012. ЈАМА. 2014; 311 (8): 806-814.
> Огден ЦЛ, Царролл МД, Кит БК, Флегал КМ. Распрострањеност гојазности дјетињства и одраслих особа у Сједињеним Државама, 2011-2012. ЈАМА 2014; 311: 806-814.
> Викраман С, Фрајар ЦД, Огден ЦЛ. Калорични унос из брзе хране међу дјецом и адолесцентима у Сједињеним Државама, 2011. - 2012. НЦХС Дата Бриеф број 213, септембар 2015. Приступ на мрежи на хттп://ввв.цдц.гов/нцхс/дата/датабриефс/дб213.хтм 25. септембра 2015. године.