Грчки јогурт: Исхрана за људе са дијабетесом
Јогурт, обично направљен од крављег млека (међутим, данас има много других алтернатива), је извор угљених хидрата који је такође пун добрих бактерија, калцијума и протеина. Ако имате дијабетес, јогурт може бити паметан избор хране; Међутим, трик је да сазнамо какву врсту јогурта треба изабрати и који ће се прескочити.
Шта тражити у јогурту
У најбољим врстама јогурта добијате добру равнотежу протеина и угљених хидрата, заједно са калцијумом и здравим пробиотикама.
Такође не добијате много шећера, адитива, боје хране или засићених масти. Избор нискотворне или немагне верзије јогурта може вам помоћи да смањите укупан унос калорија, као и да задржите засићене масти (врсту масти која повећава лош ЛДЛ холестерол). Осим тога, пошто је јогурт извор угљених хидрата, бићете жељни да изаберете јогурт са ниским садржајем шећера као што су плодови јогурти или ти јогурти са доданом гранолом, или други преливи који су богати шећером. Због тога је најбоље изабрати обичан јогурт са ниским садржајем масти. Ако вам је потребно додати слаткише, надоградите јогурт са неким бобицама или бресквама. Замрзнуте сорте могу учинити да ваш јогурт изгледа као "сируп-и", такође, за више влакана и мање доданог шећера.
Грчки јогурт против регуларног јогурта
Грчки јогурт је редован јогурт који је напуњен, уклањајући део сиротке и остављајући за собом још дебљи, јогурт богат протеином. Грчки јогурт је доступан у редовним продавницама; пронађите је у одјелу за хладјење млекаре.
Уобичајени јогурт обезбеђује 5 грама протеина по 6 унци, док грчки јогурт обезбеђује до 20 грама, у зависности од бренда. Због тога што има више протеина, грчки јогурт има око 1/3 угљикохидрата правилног јогурта. И, пошто је лактоза извор угљених хидрата у млечним производима, то значи да многи људи сматрају да је грчки јогурт лакши за варење него обични јогурт.
С друге стране, грчки јогурт има мање калцијума од традиционалног јогурта, зато то имате на уму ако једете јогурт за калцијум.
За људе са дијабетесом, обичан газирани јогурт са ниским садржајем масти или без масноће представља изузетну опцију оброка и снацке због ниске количине угљених хидрата и високог садржаја протеина. Избегните оне грчке сорте јогурта који су додали сирупе, заштитне плодове и заслађиваче са стране.
Како да имате јогурт у плану за угодан дијабетес оброк
Јогурт за доручак: За одличан, пуњив и густи доручак доручак храну, пробајте од 6 до 8 унчи обичног ниског мастног грчког јогурта, на врху једне посуђе свежег или замрзнутог сезонског воћа (као што је јагодичасто воће, сићушне брескве, грчке јабуке итд.) и надвишајте га са 1 кашиком ораха, као што су ситан бадеми за крчење, додатни протеин и здраве масти. Ако желите, додајте заслађивач , цимет или ванилин прах за додатни укус.
Традиционално, грчки јогурт је засладјен медом, што је једноставан шећер који може додати калорије и повећати шећер у крви. Али, ако можете да поштедите угљене хидрате, онда можете пробати кашичицу меда уместо заслађивача без шећера. Међутим, боља идеја за људе са дијабетесом чији план оброка захтева више угљених хидрата јесте да се држе безалкохолних заслађивача, а можда и да додају још једну послуживање воћака или парче тоста од пшенице умјесто једноставног шећера пронађеног у меду .
Воће и целокупно зрно има мало влакана и протеина који ће повећати вашу храну и помоћи у остваривању пуноће. Додавањем послужења воћа и заслађивача без шећера, ваш доручак са јогуртом би био око 24 грама угљених хидрата. Са додатном послуживањем воћног или тоалетног зрна, оброк би садржавао 40 грама угљених хидрата.
Јогурт у исхрани: Густи јогурт са равним ниским или без масноће може се користити готово искључиво уместо павлаке у усне и рецептима, пошто су текстура и укус слични. Такође можете подићи и неке мајоне у рецептима са шлагом. На крају, можете користити грчки јогурт у пекарским производима који позивају на киселу крему, као што су колачићи, сконе или колаче.
Јогурт у пахуљицама: Додајте мало јогурта са ниским садржајем масноће у своје кошуље за додатну дебљину, текстуру и протеине.
Рецепти покушавају да користе грчки јогурт:
- Боровница Смоотхие
- Тзатзики са Минтом