Ваше потребе у исхрани се мењају када болест бубрега напредује до петог стадијума и потребна вам је дијализа. Највеће промене у исхрани из ваше претходне исхране укључују повећање уноса протеина и смањење калијума. И даље је потребно да се смањује унос соли и фосфора, а и даље ћете морати да пратите унос течности.
Јести више протеина
Протеини су неопходни за изградњу и одржавање мишића и функције имуног система.
Вероватно сте задржали унос протеина у току ранијих фаза болести, јер ваши бубрези нису могли да поднесу нуспроизводе метаболизма протеина, али сада када сте на дијализи, мораћете да једете више протеина. Према америчкој фондацији за бубреге, свакодневно ће вам требати око 8 до 10 унци високопротеинске хране.
Изаберите месо, јаја, рибе и морске плодове или живину за унос протеина. Вегетаријански извори протеина као што су кикирики, махунарки, ораси, семе и грашак нису толико добри за ову дијету, јер су такође високи у калијима и фосфору. Ако сте вегетаријанац, мораћете да разговарате са својим доктором или дијететиком који је специјализован за дијете за бубрежне болести због протеинских суплемената.
Држите натријум ниско
Јело превише натријума може се упасти с вашим нивоима течности, тако да ћете наставити да пратите исхрану са ниским садржајем натријума. Пази на скривени натријум у стварима као што су пеглање, мјешавине за зачини, конзервиране супе, месо и поврће.
Остани далеко од сланих грицкалица.
Проверите етикете на све чак и храну која тврди да је "ниски натријум". Они могу и даље имати више натрија него што вам је потребно по послу и могу садржати калијум, што је такође нешто што ћете морати избјећи.
Нижи унос фосфора
Фосфор је један од дијететских минерала које ваше тело треба за јаке кости и зубе и нормалне функције нерва и мишића.
Ваше тело воли да одржи прилично специфичан ниво фосфора у вашој крви, а посао бубрега је да уклони било који вишак фосфора.
Ако особа има хроничну болест бубрега, нивои фосфора могу постати превисоки јер бубрези не могу правилно да функционишу. Ово узрокује пораст пХ крви. Када се пХ постане превисок, ваше тело ослобађа калцијум из костију у покушају да пХ врати тамо где му припада. То може резултирати слабијим костима, што није добра ствар.
Да бисте смањили количину уноса фосфора, ограничите се на 1/2 чашу у којој се служи млеко или 1/2 шоље јогурта сваког дана. Или, ако више волите, можете да једете 1 унце сира уместо млијека или јогурта. Неке врсте сира од сира су ниже у фосфору, тако да ће их можда конзумирати ако је у реду с вашим дијететиком. Такође би требало да се држите даље од целог зрна, сочива и сувог зрна, грашка, ораха, кикирикија, какаоа, коле и пива. У реду је конзумирати воће, поврће, рафинисана зрна и пиринач.
Лекови се такође могу давати са сваким оброком или ужином који ограничава способност тијела да апсорбује фосфор.
Ограничење калијума
Можда ћете такође морати да задржите унос калијума (лекар ће вам рећи) јер висок ниво калијума у крви може изазвати проблеме за ваше срце.
Воће и поврће су често високе у калијуму, али су прихватљиве:
- Јабуке
- Јагоде
- Броколи
- Купус
- Шаргарепа
- Карфиол
- Целери
- Цхерриес
- Краставац
- Плави патлиџан
- Грожђе
- Боранија
- Зелена салата
- Лук
- Брескве
- Крушке
- Пепперс
- Ананас
- Сливе
- Радисхес
- Тангеринес
- Жута бундева
- Зуццхини
Угљикохидрати и масти
Ако вам је потребно да добијете или одржите своју тежину, можете повећати своје калорије додавањем хране богатом угљеним хидратима. Зрна, житарице и хлеб су изврсни извори - потребно вам је од 6 до 11 оброка из ове групе хране сваки дан.
Изаберите рафинисану зрну уместо целих зрна да бисте задржали унос фосфора. Ако имате дијабетес, можда ћете морати да пратите конзистентну исхрану угљених хидрата .
Ваш лекар можда жели да пратите исхрану са малим масти ако сте у ризику од срчаних болести. Ваш дијететичар ће вам помоћи у вези са било којим ограничењима масти за дијете
Сампле Мену
Ево примера свакодневног менија који одговара ограниченим потребама у исхрани:
Доручак
- Сок од бруснице
- 2 јаја
- Бели тост са маслацем, маргарином, желејем или ширењем воћа.
Мидморнинг Снацк
- Морски штапићи
Ручак
- Туна паста салата бела вечера ролл са бутером или маргарином
- Свјеже или конзервиране брескве
- Сок од јабуке или бистра сода (не кола)
Поподневна ужина
- Пилећи сендвич на бијелом хлебу
Вечера
- Салата са зеленом салатом, краставцима, шаргарепом и броколијем са уљима и сирћетом
- Филет лососа
- Боранија
- 1/2 шоље млека
Нигхттиме Снацк
- Грожђе или бобице
Дијететски суплементи
Дијета за болест касног стадијума бубрега може бити дефицијентна у одређеним храњивим састојцима, а ваш дијеталан или нутрициониста може вам помоћи у томе. Обавезно разговарајте са својим здравственим радницима пре додавања нових дијететских суплемената.
Извори:
Америчка бубрежна фондација. "Дијеталне смјернице за одрасле почев од хемодијализе." хттп://ввв.киднеи.орг/атоз/цонтент/диетари_хемодиалисис.цфм.
Махер АК. "Поједностављени мени за исхрану." Једанаесто издање, Хобокен Њ, САД: Публикација Вилеи-Блацквелл, октобар 2011.