Наша култура је преплављена у Коол-Аид-у. Није реч о дословним речима, иако то има и фер износа. Моја забринутост у овом тренутку је фигуративна врста, врста у којој "пити Коол-Аид" значи заљубити се у неку осуђујућу пресуду.
У случају калорија и ваше деце, као и интеракције између њих, очигледно су два конкурентна укуса.
ФДА, вероватно, служи један. Захтевом да се те калорије објављују на менијима ланца ресторана и на хранама на јавним местима као што су кинодворане, ФДА јасно указује на то да је свјесност садржаја калорија корисна. Прецизне информације о калоријама, замењујући садржај калорија калорија који најприкладније истраживање показује превладавају у нашој култури, могло би заиста помоћи родитељима да изаберу мање калоричне предмете или мање дијелове. То би, с друге стране, могло помоћи у подршци равнотеже енергетске равнотеже и контроле тежине.
Конкурентно увјерење је да су калорије ирелевантне. На екстрему, овај аргумент - пропагиран у оба поп култура и на рецензираној литератури - сматра да калорија није калорија, а пажња на калорије је вежба у бескорпусности.
Моја препорука је да не пијете ни разноврсне ове Коол-Аид, без обзира на садржај калорија.
Да, калорија је калорија. Да, број калорија. Али да, фокусирање преференцијално на калорије може довести до много проблема.
Калорије су важне због најочигледнијег разлога. Они су мерила ускладиштене енергије коју тело може користити за вођење различитих активности или за раст. Тај раст може бити вертикални или хоризонтални.
У доба епидемије (или тачније, сада када су високи нивои постали норма, "хиперендемична") гојазност у детињству, већина нас узрокује забринутост због пораста хоризонталне сорте - у нашој деци и унуцима, као и сами. Велики број калорија је оно што загађује нежељени раст телесне масти и бољу калоријску равнотежу.
Проблем са постављањем калорија је то што говори само о врло малом делу релевантне приче. Мали део јунк хране имаће мање калорија него велики дио јунк хране. Али, очигледно, обојица ће и даље бити сметњака. Јунк је лош избор због тога што ниједан родитељ који воли треба да санкционира смеће као грађевински материјал за растуће тело дјетета и зато што се брза храна склања против контроле калорија. Недозвољена храна, позната подстицаја, била је дизајнирана да пропагира апетит и максимизира калорије које је потребно за осјећање пуне. Дакле, одређени део може бити мали, а његове калорије мало; али то није корисно током времена ако се апетит стимулише а не задовољава. Више калорија ће свакако следити.
Насупрот томе, неке изузетно хранљиве и веома засутљиве намирнице, као што су орашчић и бутер орах, хумус, авокадо или чак јаја, потенцијално су прилично мало веће у калоријама од конкурентских избора.
Али то негира стварне импликације једења ове хране. Здрава храна, без обзира на садржај калорија, испоручује висококвалитетну исхрану и генерално ствара дуготрајан осећај пуности. Докази сугеришу, на примјер, да ораси и остали орашчићи и хранљиве грицкалице могу помоћи у контроли и смањењу уноса калорија у току дана, упркос њиховом прилично високом калоричном садржају. За контролу телесне тежине током времена, то је унос калорија у времену - ни у једном тренутку - то је стварно важно.
На крају, онда је одговор на питање - "означавање калорија корисно у борби против гојазности детета?" - очигледно је: зависи.
То је нешто попут питања: да ли је чекић корисно средство? За вожњу ексера, дефинитивно. За везивање ципела? Не толико. За свирање виолине? Стварно лоша, бучна идеја.
Ако се усредсредите на укупни нутритивни квалитет хране коју изаберете за себе и вашу породицу, калорије су корисно узети у обзир међу конкурентним изборима упоредивог квалитета. Ако ништа друго, калорије ће пружити корисну провјеру стварности у вези с разумним величинама порција.
Ако се, међутим, прекомјерно ослањате на калорије и игноришете укупни квалитет исхране, лако бисте могли да избришете мање одвојене отпадне супстанце на месту далеко боље опције са више калорија. Временом је квалитет калорија који нам највише поуздано помаже, а наша деца управљају количином.
Ако својим дјететом не бисте понудили чекић да свирају виолину, будите на чувању аналогне какофоније због калоријског објављивања. Информације о калоријама су само алати као и сви други; може се користити добро или лоше. Тај део и последична бука или музика су у потпуности зависни од вас.