Алергија на храну често покреће полен траве
Иако људи могу да развију алергије на било који број хране које једу, можда постоје времена када се не сматрају истинским алергијама на храну . Истинска алергија је она у којој имуни систем реагује абнормално на другачију безопасну супстанцу (познату као алерген ) и изазива симптоме алергије.
Постоји и други облик алергије, који се назива синдром оралног алергија (ОАС) , у којем симптоми проузрокују алергени у унакрсном реакцији.
Са ОАС-ом, особа са истинском алергијом на полену често постаје осјетљива на храну која има сличну структуру протеина.
Парадајз је одличан пример овога. Ако особа има алергију на полен трава , он или она често постану осетљиви на парадајз, јер оба садрже врсту протеина познатог као профилин. Док профилини у парадајзу нису идентични онима у полену, они су довољно близу да изазову алергијски одговор.
ОАС и парадајз
Са ОАС-ом, алергија парадајза се не сматра истинском алергијом, јер је то последица алергије на травнатој тачки полена. То значи да ће особа са алергијом на травнате боје вероватно имати алергију на парадајз, али не и обрнуто. ОАС има тенденцију да буде једносмерна улица у којој је полен права алергија.
Разлог за ово је једноставан: алергије полена су сезонске, а тело тежи да им одговара брже и робусније са сваком прослосном сезоном.
Као и то, имуни систем ће постати све осетљивији на друге супстанце (као што су воће, поврће, зачини или ораси) са сличним структурама.
Због тога ОАС неће обично утицати на малу децу. Умјесто тога, она се најчешће развија у тинејџерима и младим људима који су годинама без проблема имали одређено воће или поврће.
Тек кад тело постаје све бољи од сезонских алергија , изазваних из године у годину, симптоми ОАС-а почињу да се развијају.
Поред парадајза, особе са алергијом на травнате боје могу такође развити осетљивост на брескве, целер, диње или кромпир.
Симптоми
Пошто су протеини у парадајз мало другачији од оних у полен траве, симптом ОАС-а има тенденцију да буде блажи и може укључивати:
- Благо свраб, сагоревање или пецкање
- Благо отицање усана, уста, језика
- Прелазна загушења назалне киле, кијање или назални кап
- Локалне реакције коже ( контактни дерматитис ) ако плод додире у контакт са кожом
Симптоми ОАС-а обично трају само неколико секунди или неколико минута и ретко напредују на нешто озбиљније. Такође је вероватније да ће се десити када је број сезонских полена висок.
Штавише, пошто имуни систем реагује на профиле који се налазе у сировом парадајзу, кување или печење плода ће разбити ове протеине и учинити их безопасним. Због тога неки људи могу толерисати сос од парадајза или брескве, али не и свежег парадајза или брескве.
У ретким случајевима, особа са ОАС може доживети екстремнији алергијски одговор познат као анафилакса . Ово се обично догодило само код особа са озбиљним алергијама на травнате плодове.
Симптоми анафилаксе укључују респираторне поремећаје, копривнице, оток лица, брзу брзину срца, конфузију, вртоглавицу, отицање лица, несвестицу и конфузију.
Анафилаксија се сматра хитном медицином. Ако се не лечи, то може довести до коме, шока, срчане или респираторне инсуфицијенције, па чак и смрти.
Дијагноза
Ако имате озбиљне или погоршане симптоме алергије, можда ћете морати да затражите од свог доктора за упућивање на алергичара који може помоћи у идентификацији специфичних алергена на које сте осетљиви. Постоји низ тестова који могу да користе, укључујући:
- Тестови крви за откривање специфичних алергена антитела
- Испитивања коже у којима је алерген уметнут у кожу с малом огреботином
- Патцх тестови у којима се алерген наноси на кожу помоћу лепљивог лека (углавном се користи за контактни дерматитис)
- Усмени изазови у којима се храна полако конзумира, у постепено повећавајућим количинама, да процени алергијски одговор
Третман
За особе са потврђеним ОАС-ом, саветује се избегавање тригера хране, нарочито током алергијске сезоне. Ако је алергија озбиљна, алергичар може да препоручи низ алергијских снимака да би се постепено десензитизовали на прави алерген (трава полен), као и алерген на храну.
У случају излагања, орални антихистаминици могу пружити олакшање блокирањем хистамина, хемикалије коју произведе имунолошки систем који изазива симптоме алергије. Орални и назални кортикостероиди такође могу помоћи ублажавањем упале током напада на алергије.
Особе са историјом анафилаксе можда ће морати да носе предпремиран шприц епинефрина (као што је ЕпиПен ) за убризгавање у случају нужде.
> Извор:
> Касхиап, РР и Касхиап, РС "Орални алергијски синдром: ажурирање за стоматологе." Ј Алергија . 2015: 2015: 543928. ДОИ: 10.1155 / 2015/543928.