Јабуке су несумњиво добре за вас - посебно ако имате дијабетес. Најомиљеније воће на плодовима има пуно добрих хранљивих састојака. Плус, истраживање је повезало јабуке са одређеним здравственим предностима везаним за дијабетес.
Прехрамбени профил јабука
Мала јабука (око величине тениска лопта) доноси отприлике: 60 калорија, 16 грама угљених хидрата и 3 грама влакана.
То је такође добар извор витамина Ц. Поред тога, јабуке садрже кверцетин, тип фитокемија познат као флавоноид, који се налази у кожи јабуке. Истраживањем животиња и истраживањем помоћу ћелијских култура утврђено је да кверцетин може помоћи у заштити од одређених карцинома и помоћи у убијању ћелија рака. У студији из 2015. године у часопису Пхармацогноси , истраживачи су открили да је кверцетин побољшао метаболизам глукозе у јетри и скелетним ћелијама када су проучавани у епрувете.
Јабуке садрже и растворљиво влакно - врста која вам помаже да будете пуни, успорава апсорпцију хранљивих материја (као што је шећер) у ваш крвоток, и помаже у смањењу вашег холестерола. Поред тога што помаже у регулисању функције шећера у крви и црева, сматра се да растворљиво влакно има антиинфламаторни ефекат који може помоћи особама с дијабетесом да се брзо опораве од инфекција.
Препоручени дневни унос за влакна је 25 (за жене) до 38 (за мушкарце) грама дневно.
Козна јабука је и даље добра за вас, али са кожом јабука даје 3 грама влакана - око 12 процената од препорученог укупног дневног уноса.
Јабуке и истраживање дијабетеса
Нема ускраћивања воћа и поврћа који су здрави и важни дио исхране за све, укључујући оне са дијабетесом .
Регистровани дијететичар (РД) и сертификовани дијабетес педагог (ЦДЕ), Аудреи Колтун, каже: "Многи људи с дијабетесом се плаше да једу воће јер мисле да је садржај шећера нездрава за њихов дијабетес, али воћка може бити дио плана оброка дијабетеса Због високог нивоа влакана и високог садржаја исхране, послуживање цијелог воћа може се уклопити у план оброка без узрока оштрог повећања шећера у крви. Све док је уграђен у укупне угљене хидрате оброка или ужине, то је сјајан и веома хранљив избор - нарочито као десерт. "
Јело целог воћа, али нарочито јабуке, боровнице и грожђе повезано је с мањим ризиком од дијабетеса типа 2, према студији из 2013. године објављеној у БМЈ . Имајте на уму да је према истој студији пијење воћног сока повезано са већим ризиком од дијабетеса .
Наиме, неколико студија испитало је заштитни ефекат облачног сок од јабуке на дијабетес (у лабораторијским пацовима). У једној студији из 2016. године у БМЦ комплементарној и алтернативној медицини, пацови са дијабетесом који су добили 21-дневни сок од јабуковог сокова и екстракта јабуке, видјели су пад нивоа глукозе у крви и нивоа холестерола. Истраживачи приписују резултате анти-инфламаторном, антиоксидативном ефекту.
Јабуке су пуне полифенола, биљних једињења која штите од разних хроничних болести.
Имајте на уму да је пуно ових истраживања било епидемиолошко (посматрају трендове међу великим деловима популације) или се ради у тестним цевима и пацовима. Дакле, иако то није најснажнији доказ тамо, то је обећавајуће.
Рецепти са јабукама
Мунцх на вашој омиљеној сорти јабуке ручно, потопите га у бутер маслац или уградите јабуке у вруће житарице, јогурт, салате и десерт.
Аппле Циннамон Цоусцоус Бреакфаст Цаке
Слатка и Црунцх Феннел и јабука салата
Печене јабуке са маслиновим уљем
Напомена од
Јабуке су избор влакнастог воћа који се може инкорпорирати у план оброка за дијабетес. Приликом избора јабука, придржавајте се плодова малих димензија (величине тениска лопте) и убаците угљене хидрате у план оброка. Постоје нека истраживања која повезују предности сок од јабуке код пацова са дијабетесом, међутим, вероватно је најбоље да једете цело воће тако да можете добити све влакно. Ограничите сок за време када је шећер у крви низак. Превише сокова може изазвати зарастање шећера у крви, а додате калорије могу довести до повећања телесне тежине. Уживајте у омиљеној сорти јабуке у рецептима или нарезани са мало ораховог бутера и цимета-иум!
> Извори:
> Америчко друштво за канцер. Куерцетин.
> Еид, Х. ет. ал. Молекуларна основа антидијабетичког дејства кверцетина у култивисаним ћелијама скелетних мишића и хепатоцита. Пхармацогн Маг. 2015 Јан-Мар; 11 (41): 74-81.
> Ларсен, Холи. Једноставан начин за повећање влакна у свакодневној исхрани. Академија за исхрану и дијететику.
> Мураки, И. и др. ал. Потрошња воћа и ризик од дијабетеса типа 2 резултат 3 три перспективне уздужне кохортне студије. БМЈ. 2013; 347: ф5001
> Фатхи, С. и Дреес, Е. Заштитни ефекти египатског облачног јабуковог сока и екстракта пелета јабуке на пероксидацију липида, ензима антиоксиданта и инфламаторног стања код дијабетичног панкреаса пацова. БМЦ комплементарна и алтернативна медицина. 2016; 16: 8.