Било да једете у ресторану или уђете на своје место, италијанска храна може задовољити оброк. Иако италијанска храна садржи мноштво зачина, поврћа, воћа, цијелог зрна и пасуља, ова укусна кухиња садржи и креме, бутере и сир, а све то може повећати унос масти. На срећу, упркос следећој исхрани холестерола, можете уживати у свим својим омиљеним италијанским хранама на здрав начин - без додавања пуно масти и калорија у вашу исхрану.
Користите целу пшеничну тестенину
Кад помислите на италијанску храну, најчешће мислите на тестенину. Иако су тјестенине углавном ниске у масти, требало би да укључите пасте пшенице у своје италијанско кување. Све пасте пшенице су веће у влакнима у поређењу са другим врстама тестенина, што може помоћи у смањењу вашег холестерола - нарочито ваших нивоа ЛДЛ .
Реците "Да" у Салату
Салате се могу направити на разне начине. Италијанске салате садрже много веггија, укључујући салату, спанаћу и парадајз - од којих све садржи пуно хранљивих материја и влакана и без масноће. Многа пута, ораси и црне или зелене маслине такође ће бити укључене у ове салате, обе су високе са незасићеним масним киселинама које могу помоћи да задржите ниво холестерола. Дакле, купити салату - без обзира на састојке све док су здрави. Уколико желите да облачите у својој салати, одлучите се за преливе на бази маслиновог уља или кикирики умјесто на бази кремова, јер они такође садрже више засићених масти .
Заправо, можда вам није потребна обрада само због многих укусних комбинација.
Гледајте своје сире
Сир се користи у многим италијанским јелима. Иако пуњени калцијумом, сир садржи и засићене масти у различитим количинама, што може довести до пораста ваших липида ако редовно конзумирате те намирнице.
Када тражите сиреве за припрему посуђа или изаберите у менију, изаберите посуде која садрже сиреве с ниским садржајем масти, као што су рицотта или сира направљена од ским или млијеко, укључујући одређене робне марке пармезана или моцареле сира. Следећи рецепти су добри примери како се сиреви могу инкорпорирати у италијанско јело и још увијек бити ниско-масти - и укусни.
Конзумирати посуђе засновано на крему у модерацији
Буттери и креме се често користе у неким италијанским јелима како би се послужили малу текстуру за јело. Иако ово може учинити оброк сцрумптиоус, он такође може допринети додатни масти и калорија за јело. Уколико уживате у рижоту или алфредосу на бази крема, постоје начини да уживате у овим јелима без потребе да их потпуно елиминишете за дијету која смањује холестерол. Уколико желите да припремите своја италијанска јела користећи ове производе, можете заменити своје пуномасне креме са малим мастима, маслиновим уљем или сиром рицотта са ниским садржајем масноће који имитирају кремасту кожу, али без додатне масти. Алтернативно, можете користити умак од маринара, који користи парадајз и зачине као топ за многе италијанске посуде.
Ограничите кобасицу
Италијанска јела су озлоглашена због садржаја ситних пилећих комада или рибе, али неки италијански рецепти такође позивају на употребу кобасице.
Иако кобасица може додати укус ароме вашој храни, он може додати и засићене масти - нарочито ако је кобасица направљена од свињетине или говедине. Постоје начини да додате кобасицу у своју италијанску јарицу без додавања додатних масти које би могле саботирати вашу исхрану, укључујући замјену чија кокошија или пиринчана кобасица умјесто говеђих или свињских кобасица или чак кориштењем зачина у комбинацији са другим месним производима производи исти тип укуса - без повећавајући липиде.
Додајте бели лук на храну
Многа италијанска јела користе чесен као састојак. Претходне студије су показале да бели лук може помоћи одржавању вашег холестерола - посебно ваших нивоа липопротеина ниске густине (ЛДЛ) - у здравом распону.
Ако кувате италијанску храну код куће, постоји много начина да се угради ова нискобудна, здрава храна у срцу у многим италијанским јелима.