Током протекле деценије, неколико студија је пријавило потенцијалне кардиоваскуларне предности чоколаде. Кардиолози су нагласили да најранији извештаји имају здрав степен скептицизма, пошто је добро познато да избори у начину живота који имају користи од кардиоваскуларног здравља обично треба да буду неугодни, тешки или болни. За већину људи, чоколада не испуњава ни један од ових критеријума.
Али у годинама које су протекле, довољно је доказа да ће већина кардиолога сада признати потенцијалне кардиоваскуларне предности чоколаде.
Истраживање
Неколико студија је сада документовало везу између потрошње чоколаде и побољшаног кардиоваскуларног здравља. Ове су углавном биле посматрачке студије и док су њихови закључци корисни за развој теорија, они не могу доказати односе узрока и ефекта.
Без обзира на то, практично свака студија која је испитала ово питање је пријавила везу између потрошње чоколаде и кардиоваскуларног здравља. Неколико ових студија показало је да је конзумација чоколаде повезана са смањеним крвним притиском. Најмање једна студија показала је да су жене које јеле чоколаду имале значајно смањен ризик од развоја срчане инсуфицијенције .
У 2011. години објављена је мета-анализа седам студија у Бритисх Медицал Јоурналу , која показује да је потрошња чоколаде повезана са смањењем кардиоваскуларних болести од 39% и смањењем можданог удара од 29%.
Анализа 21.000 људи у студији ЕПИЦ-Норфолк (УК) у 2015. години показала је да су људи који су највише чоколаде у току 12 година имали 11% мању учесталост болести коронарних артерија и 25% мању инциденцију кардиоваскуларне смрти, него људи који нису јести чоколаду.
Опет, ове студије не доказују да јест чоколада директно побољшава здравље срца, али они показују да постоји убедљива веза између њих.
Шта је чоколада корисно?
Истражитељи тврде да су флаваноли у чоколади који изазивају васкуларно побољшање. Ови флаваноли могу повећати еластичност крвних судова, побољшати осјетљивост на инсулин, смањити "лепљивост" тромбоцита и смањити крвни притисак.
Тамна чоколада садржи више флаванола од лакше чоколаде, тако да је већина објављених студија пријавила тамну чоколаду. Међутим, недавна мета-анализа која је раније поменута открила је да је чоколада у било којој форми - тамна или светлост; у облику чоколадних барова, чоколадних напитака или чоколадних конфекција - повезана је са кардиоваскуларним користима. Студија ЕПИЦ-Норфолк показала је исту ствар - млечна чоколада и тамна чоколада су изгледали као предности.
Колико чоколаде је корисно?
Тачна "доза" чоколаде за постизање кардиоваскуларне користи није утврђена. Студије које су пријавиле здравље од чоколаде за здравље срца, међутим, генерално описују опсег од 100 грама чоколаде дневно и конзумирају неку врсту чоколаде "више од једном недељно".
Већина истраживача који су проучавали ово питање закључили су да већина користи (ако се заиста користи) може добити једним или два пута недељно чоколадом.
Мана
Постоји неколико могућих недостатака за додавање чоколаде вашој исхрани за потенцијалне кардиоваскуларне предности. Ови укључују:
- Опсервационе студије често доводе у заблуду. Када се случајни клинички тестови коначно заврше, може се испоставити да чоколада уопште не производи много користи од срца.
- Наиме, 100 грама чоколаде је једнако око 500 калорија. Дакле, додавање 100 грама чоколаде свакој дневној исхрани (горња доза предложена доступним студијама) узрокуће вам да добијете тежину тежине недељно. Такав резултат не изгледа као да би стварно био здрав човјек.
- Многи од чоколадних и какао производа које конзумирали - чак и тамне чоколаде - обрађени су на начин који уклања већину флаванола. Док произвођачи не почну означавати своје производе са садржајем флаванола, не постоји добар начин да знате да ли оно што једемо заправо има било какву здравствену корист. Прочитајте више о томе које производе чоколаде су здрави срцем .
- Ако се религиозно придржавате једне од оних популарних али међусобно искључивих филозофија исхране (то јест, ниско масно насупрот малим угљеним хидратима), будите свјесни да производи чоколаде долазе са мастима и угљеним хидратима. Због тога, она крши оба ова дијета у исхрани, а њена потрошња ће вас смањити на стање дијеталног гријеха.
Извори:
Буитраго-Лопез А, Сандерсон Ј, Јохнсон Л, ет ал. Потрошња чоколаде и кардиометаболички поремећаји: систематски преглед и мета-анализа. БМЈ 2011; ДОИ: 10.1136 / бмј.д4488.
Мостофски Е, Левитан ЕБ, Волк А, Миттлеман МА. Уношење чоколаде и инциденција срчане инсуфицијенције: популацијска, проспективна студија средњих и старијих жена. Цирц Хеарт Фаил 2010; ДОИ: 10.1161 / ЦИРЦХЕАРТФАИЛУРЕ.110.944025.
Квок ЦС, Боекхолдт СМ, Лентјес МА, ет ал. Потрошња чоколаде и ризик од кардиоваскуларних болести међу здравим мушкарцима и женама. Срце 2015; ДОИ: 10.1136 / хеартјнл-2014-307050.