Јужноамеричка кухиња постаје популарна као укусна кухиња у Сједињеним Државама, са све већим бројем отворених ресторана који садрже ова јела. Јужноамеричко кување садржи мноштво здраве хране, укључујући паприку, кромпир, лук и тропско воће, као што су мангос, папаја и ананас. Поред тога, у многим од ових оброка се мешају и зачини попут кума, мушкатног орашчићевина, цилантра, чилијума и паприке, како би им се пружио зачини и освежавајући укус.
Као и код других врста кухиње, постоје неке врсте Јужноамеричке хране која могу довести до повећања нивоа холестерола. Овај водич ће вам показати како укључити храну која је инспирирана с Јужном Америком у исхрани снижавања холестерола.
Супе
Јужноамеричке супе су оптерећене свежим зеленилом и махунаркама. Многе супе могу такође садржати киноа, здраво срце које има висок ниво влакана и протеина. Супе су обично споро куване и зачињене са зачини прилагођеним холестеролу као што су цилантро, кумин и друге зачине. Упркос здравим састојцима у овим супи, ту су и неки састојци додати супе који могу утицати на ваш холестерол. На пример, неке супе могу садржати говедину или свињетину - обоје могу додати масноћу у супу. Стога, ово треба минимизирати или избегавати, ако гледате свој унос масти.
Салате
Салате са инспирацијом из Јужне Америке су такође здраве и садрже великодушне количине поврћа.
Неке салате такође могу да садрже махунарке или цела зрна, као што су кино или пиринач од целог зрна.
Сидес & Аппетизерс
У јужноамеричкој кухињи има много укусних и зачинских страна и предјела, а многи од њих лепо се уклапају у дијету која смањује холестерол. Салсас - који се обично раде са базом парадајза и лука - широко се користе на чипсовима, хлебу и другој храни и могу имати много варијација, понекад укључујући и воће, пасуљ и друго поврће.
Неке предјеле, као што су оне које су пржене, треба избегавати ако пратите исхрану са малим масти. Поред тога, неки предјела и бочице служе сосом на бази крема - што може бити још један извор додане масти за ваш оброк.
Главно јело
У највећем делу, предјела која се налазе у јужноамеричкој кухињи су такође велика у хранљивим материјама и масти у масти. Печење, печење на жару, печење и сушење су најчешћи начини за припремање хране као што су биљни производи и протеини. Лепа комбинација зачина се користи за додавање укуса храни. Салата се такође користи у припреми неких од ових посуда, па ако пратите исхрану са ниским садржајем натријума, пре конзумирања проверите садржај соли. Користе се и многи типови целих зрна, укључујући јечам и пиринач. Постоје неке ствари које треба приметити, међутим, ако пратите исхрану холестерола :
- Неке намирнице, као што је тамалес, могу се направити скраћивањем - што може увести транс маши у вашу исхрану. Требали бисте избјећи кориштење скраћивања ако је уопће могуће.
- Неки рецепти могу захтевати додатак цхоризо, куесо или су царне. Ове речи односе се на кобасице, сир и месо, односно све што може додати засићене масти у вашу исхрану. Да бисте смањили количину масти која се уноси у ваш оброк, за ове предмете треба заменити пусто месо и сиромашан сир.
- Ако бисте желели да додате више влакана у вашу исхрану, замените брашна тортиља и белог пиринча за све сорте зрна.