Може ли укопати кикирики лечити алергију на кикирики?
Стопа алергије на кикирики драматично се повећала у последњих 10 година и сада утиче на један до два процента популације у Сједињеним Државама и другим западним државама. Тешке алергијске реакције на кикирики које су угрожене животом су честе код људи са алергијом на кикирики и резултирале су десетинама смртних случајева у последњих 15 година. У другим деловима света, попут Кореје, Кине и Израела, стопа алергије на кикирики је знатно нижа него код западних земаља.
Неки истраживачи мисле да је нижа стопа алергије на кикирики у овим земљама можда повезана са обрадом кикирикија. У земљама западне земље кикирики су обично суви печени; у земљама које нису западне, међутим, кикирики се често кувају, пржени или чак и кисели. Ови различити облици обраде вероватно мењају како тело реагује на алерген кикирикија.
Како прерада и кухање мењају алергију на кикирики
Постоје три главна алергена кикирикија који су описани, названи Ара х 1 , Ара х 2 и Ара х 3 . Људи који живе у Сједињеним Америчким Државама (САД) са алергијом на кикирики најчешће су алергични на Ара х 2 , нарочито на оне који имају теже облике алергије на кикирики. Изгледа да се алергени главних кикирики мењају начином обрађивања кикирикија у поређењу са сировим кикирикијем. Печење кикирикија повећава како се ИгЕ антитела реагују на Ара х 2 , што би могло објаснити зашто људи у САД имају тенденцију да имају више уобичајене и озбиљније алергијске реакције на кикирики.
Са друге стране, печени кикирики ретко се једу у Кореји, где је чешће кретати кисели, кувани или пржени кикирики, што изгледа да смањује способност Ара х 2 да делује као алерген. Из тог разлога, вероватно је да алергија на кикирики, посебно тешке форме, има тенденцију да буде чешћа у западним земљама у поређењу са азијским земљама.
Да ли тренутно постоји лек за алергију на кикирики?
Не баш. Постоји низ малих студија које се фокусирају на употребу оралне имунотерапије за лечење алергије на кикирики. Ове студије укључују давање повећаних количина кикирикија брашна (често у желатинским капсулама) да прогутају свакодневно, током периода од неколико недеља до месеци. После овог временског периода, усмени изазов кикирики се користи да би се утврдило колико кикирикија особа може толерисати без доживљаја алергијске реакције. Неколико студија показало је да су деца након неколико месеци подвргнута оралној имунотерапији кикирикију, могли су јести велики број кикирикија (отприлике 20) без икакве алергијске реакције. Нажалост, скоро сва ова дјеца су имала неку врсту алергијске реакције у току имунотерапије оралне кикирикије.
Осим симптома анафилаксе за које се јављају да се јављају код већине деце која пролазе кроз имуноотерапију оралног кикирикија, постојао је све већи број извештаја о деци која су развила еозинофилни есопхагитис као споредни ефекат оралне имунотерапије. Због тога, као резултат честих, понекад озбиљних нежељених ефеката имунотерапије за оралну кикирику, као и питање колико дуго ће имунолошка терапија трајати, не препоручује се за употребу изван клиничког истраживања.
Ова терапија није спремна да буде доступна од стране алергиста у заједници, а може бити доступна само од стране главних универзитета или алергијских центара за обуку или као део истраживачке студије.
Стручњаци о алергијама на храну су закључили: "кикирикијска орална имунотерапија представља обећавајући, потенцијално болестно модификујући терапеутски приступ за управљање ИгА посредованом алергијом на кикирики. Међутим, тренутно нема довољно доказа у погледу дугорочне ефикасности, сигурности и трошкова - ефективност кируршке оралне имунотерапије како би се препоручила његова рутинска употреба у клиничкој пракси. "
Може ли загријавање кикирикија довести до алергије на храну?
Можда.
Претходне студије показале су да кроз изузетно загревање одређене намирнице као што су млеко и јаје могу изгубити способност да изазову алергијске реакције. Већина људи са алергијом на млеко и јаја толерише ову храну када се јако загревају. Када људи са јајом и алергијом на млеко често загреју јако и јако грејање, вероватније је да ће њихова алергија на храну бити порасла и раније.
Недавна студија, изведена на четири дјеце с алергијом на кикирики, пратила је исту логику у покушају да излечи алергију на кикирики. Деца јела куване кикирики у повећаним количинама сваког дана током више месеци. После неколико месеци, неки од деце су могли да једу сирове кикирики. Као што је случај са конзумирањем екстензивно загрејаног млека и јаја, једу кувани кикирики - са смањеном количином Ара х 2 - може довести до развоја оралне толеранције. Иако је потребно још много студија, једење куваних кикирикија може бити кључ за лек за алергију на кикирики.
Ако пате од алергије на кикирики, веома је важно да не покушавате да једете куване кикирики, а да прво не разговарате са својим алергијским лекарима. Наведена студија је укључивала само мали број пацијената, а тешке животне опасне алергијске реакције могу се јавити уз једу кухани кикирики за људе са алергијом на кикирики.
> Извори:
> Турнер ПЈ, ет ал. Губитак алергених протеина током бријања објашњава толеранцију на кухани кикирики у алергији на арашину. Ј Аллерги Цлин Иммунол. У Прессу .
> Сампсон ХА. Орална имунотерапија кикирикија: да ли је спремна за клиничку праксу. Ј Аллерги Цлин Иммунол. 2013; 1: 15-21.