Шта је Пурине и зашто вам је потребно да то избегнете
Храна коју једете може играти велику улогу у учесталости и озбиљности симптома вашег протина. Главни кривац је органска супстанца позната као пурин која се налази у многим хранама која, када се оксидира, ствара мокраћну киселину која изазива напад гихта. Иако није лек, добро избалансирана дијетална дијета може смањити ризик од напада и успорити напредовање вашег заједничког оштећења.
Разумевање Пурина
Вековима је протин био повезан са претераном количином богате хране, као што су морски плодови, месо и алкохол. Као резултат тога, људи су обично саветовали да избјегавају све ове ствари све док се симптоми не ријеше. Уз откриће пурина 1884. године, пракса је била додатно потврђена, а људи су рутински упозорени против конзумирања иначе здраве хране, као што су риба, поврће и воће.
У посљедњих неколико година, наше разумијевање о синтези мокраћне киселине је значајно проширено, а многа од прехрамбених производа која се некад сматрају ограниченим, данас се сматрају сигурним за потрошњу. То укључује високо-пуринско поврће, као што су шпаргла, шпинат, грашак, карфиол и печурке.
Општа правила о исхрани
Као правило, искључивање читавих група хране из ваше исхране никада није добра идеја. Када формулирате своју дијету, морате осигурати да избалансирате унос протеина, масти и угљених хидрата које ваше тело треба оптимално функционисати.
Без обзира да ли имате гихт или не, требало би да усмјерите на сљедеће циљеве које је израдио Центар за нутриционистичку политику и промоцију у Вашингтону:
- Ограничите дневно унос протеина из пустињског меса, рибе и живине на између 4 и 6 унци.
- Додајте протеину вашој исхрани са млечним производима са малим мастима (такав јогурт и обрано млеко) или другим не-месним протеинима.
- Једите више воћа, поврћа и целих зрна.
- Смањите унос натријума, засићених масти и додајте шећер.
- Пијете најмање осам чаша воде (или приближно пола галона) дневно.
- Смањите унос калорија ако имате превелику тежину или гојазност.
Многе од ових промена могу помоћи у побољшању симптома протина . Одржавање добро хидрираног, на пример, смањује концентрацију мокраћне киселине у крви. Слично томе, повећани унос млечне масти са ниским садржајем масти је повезан са смањењем нивоа мокраћне киселине, као и губитком тежине уопште.
Осигуравањем здраве, уравнотежене дијете, већ сте на путу да побољшате симптоме протина.
Шта можете да једете
Смернице о исхрани се временом мењале у погледу управљања гити. Тренутни докази сугеришу да следећа храна може бити драгоцен део дијеталне дијете:
- Поврће, укључујући високо пуринско поврће
- Млечни производи са ниским садржајем масти или без масноће
- Тофу (као алтернатива месним протеинима)
- Лосос (једна од масних риба сматрана корисном за смањење мокраћне киселине)
- Умерен унос говедине, патке, јагњетине, свињетине и шунка
- Умерен унос ракова, јастога, острига и шкампа
- Умерен унос махунарки и пасуља
- Комплексна угљена хидратна храна, као што је хлеб од целог зрна, смеђи пиринач и овсена каша
- Тамне бобице, посебно трешње
- Кафа (у умерености)
Дневни унос од 500 милиграма витамина Ц такође може бити од користи за смањење нивоа мокраћне киселине. Разговарајте са својим доктором како бисте видјели да ли је додатак витамина потребан и да ли се уклапа у вашу исхрану и план лекова.
Шта не треба јести
Студија 2012 са Медицинског факултета Универзитета у Бостону истражила је утицај хране богате пурином на 633 особе са гутом. Оно што су открили је да чак и када користите лекове против гита , унос ове хране је повезан са петоструким повећањем ризика од поновљених напада гихта.
У ту сврху, постоје одређена храна коју ћете морати избјећи ако патите од гита, укључујући:
- Пиво и алкохол
- Уљане рибе попут туњевине, инчуна, сардине, талога, харинга, вахње, скуше и рибље гнезе
- Шкарје и дагње
- Месо са органима као што су јетра, слаткиши и бубрези
- Играће птице, укључујући фазан, јаребицу и гроусе
- Турска
- Телетина
- Бацон
- Венисон
- Екстракт квасца као што је Мармите (фини хлебови квасца)
- Месни екстракти, конзерв и грави
Док се алкохол генерално сматра не-не за дијеталну исхрану, пресуда се и даље налази на томе да ли је вино такођер на списку. Као такав, разговарајте са својим доктором како бисте утврдили да ли је вино прихватљиво за ваш план лечења.
Друге смјернице
Осим пурина, требали бисте избјећи или ограничити унос високог фруктозног напитка и сода који инхибирају излучивање мокраћне киселине из тела. Иако су неки предложили да претјерана потрошња плодова може бити и проблем (будући да и они садрже фруктозу), они не представљају ништа близу истог ризика као концентрисана фруктозна пића, нарочито она направљена са сирупом кукуруза.
Кетогене дијете (диететичка рутина са ниским садржајем карбуратора намењена лијечењу епилепсије код деце, али популаризирана за губитак тежине) такође треба избјећи јер ометају способност бубрега да излијеју мокраћну киселину. Ово је углавном зато што се кетони и уричне киселине излучују на исти начин, а конкуренција између њих у суштини "подржава" спољашњи ток из бубрега.
Како планирати дијету
Израда која је храна за вас сигурна може бити процес суђења и грешке. Неки људи, на примјер, неће имати проблема с конзумирањем умерених количина црвеног меса, други могу доживјети напад само са мало помоћи.
Да бисте пронашли праву равнотежу, радите са својим доктором или нутриционистом који је искусио у управљању проту. Већина ће вам саветовати да одржите дневник хране тако да можете почети да прецизирате специфичне изазове за храну које вас највише ризикују.
Ако планирате да смршате, избегавајте прехране. Ако претерано изгубите тежину, ризикујете повећавање концентрације мокраћне киселине у вашој крви и може на крају изазвати напад.
Као и код свих дијететских планова, спор и стабилан приступ је бољи за ваше здравље и нешто што ћете боље задржати на дужи рок.
> Извори:
> Центар за нутриционистичку политику и промоцију. (2015) "Поглавље 1: Кључна препорука: Компоненте здравих узорака за исхрану." 2015-2020 Дијеталне смјернице за Американце (Осмо издање). Вашингтон, ДЦ: УС Департмент оф Агрицултуре.
> Фисцхер, Е. "Убер дие Харнсауер. 1 [Он Уриц Ацид. 1]." Берицхте дер Деутсцхен Цхемисцхен Геселлсцхафт . 1884: 17: 328-338. ДОИ: 10.1002 / цбер.18980310304.
> Тухина, Н .; Јансен, Т .; Далбетх, Л. и др. "Критеријуми за класификацију гутева за 2015. годину Амерички колеџ реуматологије / Европска лига против реуматске колаборативне иницијативе". Артхритис Рхеуматол. 2015; 67 (1): 2557-68. ДОИ: 10.1002 / арт.39254.
> Зханг, И .; Цхен, Ц .; Цхои, Х. ет ал. "Узимање хране богата пурином и поновљени напад гихта". Анн Рхеум Дис. 2012; 71 (9): 1448-53. ДОИ: 10.1136 / аннрхеумдис-2011-2012.