Забрињавајуће је схватити да у овом тренутку, трилиони микроба чују се у вашем дебелом цреву. Ова бактерија остаје заузета компликованим пословима иза сцене како би помогла нашем тијелу. Наука тек почиње да схвата све што раде и неке изненађујуће скорашња открића су открила да могу држати кључ за један дан лечења срчаних болести.
Болест срца је узрок смрти за мушкарце и жене у Сједињеним Државама, а годишње је убијено 610.000 људи, према Центрима за контролу болести. Један од најчешћих узрока срчаних болести је атеросклероза, а то је када артерије постану отврдњене због настанка плака. Артерије носе крвљу богату кисеоником свим нашим органима, укључујући срце и мозак, а временом формирање плака може лагано проузроковати сужавање или блокаду ових виталних судова, што може довести до срчаног удара или капи.
Веза између дијеле и ризика од срчаног удара
Док су дијете са високим садржајем масти и високог холестерола познате као фактор ризика за срчане болести, једна дијета посебно - медитеранска исхрана - открила је да заправо промовише здравље срца. Овај укусни стил јела усвојен је из културне кухиње заједничке онима из родног медитеранског порекла. Са фокусом на маслиново уље и црвено вино, медитеранска исхрана напушта строге смернице за унос калорија или масти и уместо тога подстиче здравије свеобухватне изборе у менију као што су воће, поврће, цела зрна, ораси и свеже рибе укусене биљем и зачини.
Недавно су доктори идентификовали да супстанце које се налазе у овом плану исхране не само да спречавају болести срца, већ показују потенцијал да једног дана отворе пут за стварно лечење срчаних обољења усмеравајући микробе на цревима - без употребе типичних лекова који утичу на тело у целини.
Пре неколико година истраживачки тим Кливленд клинике открио је да исхрана богата животињским мастима, укључујући јаја, црвено месо и млечне производе са високим садржајем масти, покреће метаболички процес током варења, што доприноси развоју срчаних болести.
Када се конзумирају, ова храна производи веома високе количине храњивих холина, лецитина и карнитина. Бактерије у цревима претварају ове хранљиве материје у супстанцу познату као триметиламин (или ТМА). Како се метаболизам наставља, ТМА претвара ензими домаћина у триметиламин Н-оксид, или ТМАО, нуспроизвод који би нама било боље. Истраживања су показала да повећани нивои ТМАО у крви су повезани са убрзаном атеросклерозом код мишева и са повећаним ризиком од срчаних обољења код људи.
Једноставно речено, наше ћелијске бактерије претварају храну коју једемо у супстанцу која покреће метаболички пут повезан са развојем срчаних болести. До сада су доктори проучавали начине за блокирање ензима домаћина који претварају ТМА у ТМАО, али без успјешног проналаска рјешења које није резултирало другим нежељеним ефектима.
У издању Целл од децембра 2015. године, исти тим клиничких лекара у Кливленду пријавио је обећавајућу везу између елемената који се обично налазе на медитеранској исхрани и блокирају метаболички пут који води до формирања ТМАО-а. Ово откриће може понудити наду у спречавању или чак третирању срчаних болести. Истраживачки тим је утврдио да једињење звано ДМБ - или 3, 3-диметил-1-бутанол, које се природно јавља у ванинском маслиновом уљу и црвеном вину, представља ефикасан инхибитор производње ТМАО у цревима.
У својим истраживањима третирали су мишеве који су храњени храном богатим зивотињским масти и били су генетски предиспонирани на развој атеросклерозе са ДМБ једињењем и установили да су значајно смањили нивое ТМАО-а, као и формирање плака унутар артерија и без производње било који штетни ефекат.
Ово откриће значи да метаболички пут, који је изазвао бактерије чврстоће , сада би могао бити блокиран циљањем микробова чврстоће са једињењем која се најчешће налази на медитеранској исхрани. Ако се ове студије могу реплицирати код људи, нове терапеутске опције усмерене на наше цревне бактерије како би се спречила исхрана изазвана срчана обољења ускоро би могла постати реалност.
Узбудљив је и то што ће овај третман бити дизајниран да циља на молекуларне путеве које изазивају наше цревне бактерије уместо системске дроге које раде циљањем људских ћелија.
Како започети са медитеранском исхраном
Док чекамо да ово обећавајуће ново откриће постане стварност, ево неколико савета за оне који желе да усвоје медитеранску исхрану сада.
- Типични менији укључују обиље воћа и поврћа на сваком оброку.
- Стаплес обухватају тјелесне тестенине, житарице, пиринач и хлеб.
- Црвено месо је ограничено на више од неколико пута месечно.
- Жаране или печене слатководне рибе најмање два пута недељно.
- Маслац се замењује екстра девишким или девишким маслиновим уљем.
- Биље и зачини се користе заједно са маслиновим уљем како би додали укус воћа, поврћа и пасте целог зрна.
- Снацкс укључују орашчице као што су бадеми, цасхевс или пистацхиос.
- Умерена количина црвеног вина - са дневним ограничењима не више од 5 оз. за све жене и мушкарце старије од 65 и 10 оз. за млађе мушкарце.
Дакле, следећи пут кад изадјете са пријатељима, погледајте мени и помислите: "За шта су моје бактерије гладне? "
Извори:
Видмер РЈ, Фламмер АЈ, Лерман ЛО, Лерман А. Медитеранска исхрана, његове компоненте и кардиоваскуларне болести. Ам Ј Мед 2015; 128: 229.
Ванг З, Клипфелл Е, Беннетт БЈ, ет ал. Метаболизам гутове флоре фосфатидилхолина промовира кардиоваскуларне болести. Природа . 2011; 472 (7341): 57-63. дои: 10.1038 / природа09922.