Бактерија која зарази стоку може имати улогу у Црохновој болести
Групе пацијената и индустрија млијека обраћају пажњу на болест која погађа 1 у сваких 5 стада стоке у САД и теорија је повезана са Црохновом болешћу. Још увек није познато да ли постоји, заправо веза између бактерија која се налази за инфекцију крава и инфламаторне болести црева (ИБД) . Међутим, то је тема која је веома интересантна за пацијенте и истраживаче.
Шта је Јохнеова болест?
Јохнеова (ИО-неес) болест је узрокована бактеријом Мицобацтериум паратуберцулосис и процењује се да коштају млечну индустрију од 200 до 250 милиона долара годишње. Искоришћавање Јохнеа подразумевало би тестирање за идентификацију болести говеда како би их уништили. Процењује се да је чак 68% млијечних крава инфицирано са Јохновом болешћу.
Инфицирана крава има симптоме дијареје и губитак тежине док бактерије нападају њен иилеум. Ретко су грозница или бол у стомаку (тешко се може одредити код животиња) такође симптоми. Како болест напредује, остатак дигестивног тракта је погођен. На крају, бактерија се ширила у лимфне чворове и у крвоток. Када је откривена заражена крава, она се често шаље у клање - тј. Претвара се у стеак и хамбургер.
Како је стока инфицирана
Бактерију која узрокује Јохнеа прожима инфицирана крава у своје млеко. Тренутна метода пастеризације базирана је на високој температури, кратком времену (ХТСТ).
То значи да се млеко загрева на 72º Ц (162º Ф) у трајању од 15 секунди. Показано је да временски период од 15 секунди није довољан да би се убиле све паратуберкулозне бактерије, које имају дебели, воштани ћелијски зид. Као резултат, паратуберкулоза може да живи кроз процес пастеризације и да буде у картонима млека на полицама продавница прехрамбених производа.
Заправо, истраживачи су открили да до 25% млека на полицама у продавници у централној и јужној Енглеској садржи ДНК паратуберкулозе.
Јохнеова болест није ограничена на стоку. Такође може инфицирати и друге животиње као што су овце, примати, а према шкотским научницима, зечевима, лисицама, штатовама, лисицама, мишевима и волама. Теоретизовано је да ове животиње спајају болест од заражене стоке, али није познато да ли могу пренијети бактерију натраг у стоку.
Линк на Црохнову болест
Контроверзна теорија је да паратуберкулоза може изазвати и Црохнову болест код људи. Године 1984, некласификовани сојеви Мицобацтериум били су изоловани од 3 различита Црохнових пацијената. 1991. године постало је могуће позитивно идентификовати ова три соја као и све које припадају М паратуберкулози. Године 1992. спроведена је још једна студија о цревним ткивима уклоњеним током операције од 40 Црохн-ових, улцерозних колитиса и 40 пацијената који нису кардиоваскуларни. 65% узорака Црохн-ових пацијената садржало је М паратуберкулозу , у контрасту са само 12,5% пацијената који нису ИБД. Истраживачи су закључили да М паратуберкулоза "игра етиотолошку улогу у неким случајевима Кронове болести".
1998. године Национални институт за алергију и заразне болести (НИАИД) одржао је радионицу за преузимање препорука за даље истраживање везе између М паратуберкулозе и Црохнове болести.
Учесници су се сложили да је потребно више научних доказа како би доказали или оспорили да М паратуберкулоза може изазвати болести код људи. Идентификовано је неколико тачака за даље истраживање.
Следећи кораци у истраживању
Група заговарача пацијената, Удружење за подизање свести и истраживање паратуберкулозе, Инц (ПАРА), одиграла је значајну улогу у обраћању пажње на ово питање. У марту 2001, Шерил Миллер, извршни директор ПАРА, сведочио је пред Подкомитетом америчких кућа за конгресне куће за рад, здравство и службе за људска права и едукацију, позивајући их да издвоје новац у сврху истраживања Црохове болести.
Ови догађаји су у фокусу неких истраживања потенцијалног узрока Кронове болести. Сада је сматрано да је ИБД заправо стотине болести, а може бити и више различитих узрока.
Извори:
Цхиодини РЈ, Ван Круининген ХЈ, Меркал РС, Тхаиер ВР, и Цоуту ЈА. "Карактеристике некласификоване врсте Мицобацтериум изоловане од пацијената са Црохновом болести." Ј Цлин Мицробиол . Нов 1984. 20: 966-971.
Колинс М, Маннинг Е. "Епидемиологија". Јохн'с Информатион Центер, Университи оф Висцонсин. 3 мар 2010.
Грант ИР, Балл ХЈ, Рове МТ. "Утицај виших температура пастеризације и дуже држање времена на 72 степена Ц, на инактивацију Мицобацтериум паратуберцулосис у млеку". Писма у примењеној микробиологији . Јун 1999. 28: 461-465.
Миллар Д, ет ал. "ИС900 ПЦР открива Мицобацтериум паратуберцулосис у малопродајним потребама целог млека за пастеризовано кравље млеко у Енглеској и Велсу". Апплиед анд Енвиронментал Мицробиологи . Септ 1996 62: 3446-3452. 12. април 2012.
Мосс МТ, Греен ЕП, Тизард МЛ, Малик ЗП, Хермон-Таилор Ј. "Специфична детекција Мицобацтериум паратуберцулосис помоћу ДНА хибридизације са фрагментом елемента уметања ИС900". Гут Апр 1991; 32: 395-398.
Насер СА, Саграмсингх СР, Насер АС, Тханигацхалам С. "Мицобацтериум авиум субспециес паратуберцулосис узрокује Црохн-ово болест код неких инфламаторних болести црева." Ворлд Јоурнал оф Гастроентерологи : ВЈГ. 2014; 20 (23): 7403-7415.
Сандерсон ЈД, Мосс МТ, Тизард МЛВ, Хермон-Таилор. "ДНК Мицобацтериум паратуберцулосис у ткиву Црохнове болести." Гут 1992; 33: 890-896.