Може ли повремено чаша вина спречити рак? Неки стручњаци предлажу да црвена вина буду богата фитокемикалијама као што је ресвератрол који делују као антиоксиданти и могу имати ефекте који раде на спречавању рака. Колико год љубитељи црвеног вина можда желе то доказати без сумње, у ствари, истраживачке студије су и даље неусклађене и не знамо да има превентивне ефекте код људи.
Црвена против бијелог вина и анти-карцином
Сматра се да црвено вино има више антиканцерогених својстава јер се кожа грожђа одржава током процеса винарства. Када се прави бело вино, кожа се уклони пре него што се гроздје дроби. Кожа грожђа садржи фитокемикалије богате антиоксидансом, део мишића грожђа који смањује ризик од карцинома. То укључује ресвератрол, супстанцу која штити биљке од бактерија и гљивица. У лабораторији има потенцијал за повреде туморских ћелија и учинити их осјетљивијим третманом.
Није ли то исто као јести гомилу грожђа?
Да и не. Док су коже и семе грожђа тамо где су фитокемикалије садржане, алкохол у процесу ферментације који заправо разбија фитокемикалије.
Да ли пијете велике количине црвеног вина?
Апсолутно не. Студије које се тичу ефеката црвеног вина против рака још увијек су у прелиминарним фазама.
Заправо, пијење превелике количине алкохола везано је за многе врсте карцинома . Умереност је кључна за остваривање предности конзумирања вина.
Стручњаци препоручују две порције дневно за мушкарце и једну службу дневно за жене црвеног вина за здравствене користи. Свака служба је 4 унци. Ако тренутно не пијете алкохол или имате лекове, обратите се свом лекару о предностима црвеног вина у вашој исхрани.
Никада не би требало да пијете алкохол у медицинске сврхе, а да прво не разговарате са својим лекаром.
Сва црвена вина нису креирана једнако
Доступне су многе различите врсте црвених вина, а неке су богатејнијим у фитокемикалијама од других. Студија спроведена у УЦ Давис је показала да је кабернет саувигнон најбогатији у флавоноидима. Петит Сирах и пинот ноир такође су високи у флавоноидима.
Научни докази нису овде
Национални институт за рак бележи да од 2013. године клиничка испитивања ефеката ресвератрола на људе нису показала да је ефикасна у спречавању или лијечењу канцера. Епидемиолошке студије које питају људе да ли пију црвено вино и прате њихову појаву рака још нису пријављене да виде заштитни ефекат.
Национални Институт за Цанцер запазио је да су лабораторијске студије које користе ћелије и протеине ван тела, као и експерименте на животињама показале неке антиканцерозне особине за ресвератрол, иако вино није једини извор. Такође можете пронаћи и грожђе, малине и кикирики, између осталог. У међувремену, клиничка испитивања са стварним живим људима нису произвела доказе да она спречава рак или је корисна у лечењу канцера.
Извори:
Национални институт за рак. Извештај о црвеном вину и превенцији рака. 27. новембар 2002.
Национални институт за рак. "Алкохол и ризик од рака."
Сангеета Схротрииа, Рајесх Агарвал, Роберт А. Сцлафани. "Перспектива о хемотреверзији од стране ресвератрола у глави и карциномом сквамозних ћелија у врату". Напредак у експерименталној медицини и биологији , децембар 2014 ДОИ: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Смолига ЈМ, Баур ЈА, Хаусенблас ХА. "Ресвератрол и здравље - свеобухватан преглед људских клиничких испитивања." Мол Нутр Фоод Рес . 2011 Ауг; 55 (8): 1129-41. дои: 10.1002 / мнфр.201100143. Епуб 2011 Јун 20.