Заиста ми је запањујуће како мало подршке коју неки људи добију од својих пријатеља и рођака када се глутен ослобађа. Иако се многи вољени људи окрећу око њих - поготово ако су дуго били болесни на очигледан начин - други који усвајају безалкохолну исхрану доживе нечувене коментаре и чак и измишљене примедбе.
Како се можете сарађивати са пријатељима и рођацима док сте без глутена
Надам се да си ти један чији су се вољени окупили и подржавали у сваком погледу.
Али ако нисте (или чак и ако имате негативан излаз у групи), ево списка честих проблема са пријатељима и рођацима и на неки начин на који можете приступити да се бавите њима.
Очекујте одговор на питања која сумњају у вашу дијагнозу и лечење . Многи људи имају проблема са омотавањем главе око стања која се третира кроз исхрану уместо пилула, тако да могу имати проблема са разумевањем да је једино доступно лечење за целиакију и сензитивност глутена без исхране глутена . Још је теже када се сами дијагностикујете - у том случају, многи људи могу да вас узму још мање озбиљно.
Једино решење за ово је да стоји чврсто. Поступите с питањима док они дођу, али немојте никад одбранити. Пружите пуно објашњење људима који траже прво (или чак друго) време. За упорне испитиваче и сумње, одговорите са мирним одговорима као што су: "Осећам се много боље да једем овако, не могу да замислим да се вратим" ...
и онда промијените тему. Поновите ако је потребно.
Игноришите оне који неће озбиљно дијете без глутена . Многи од нас имају пријатеља или рођака који нас држе глутенском храном дуго након што смо јасно рекли да не можемо јести. "Сигурно уједа од овога неће болети!" иде рефрен. Осим тога, неки од ваших пријатеља или рођака могу да знају некога ко има и целиак или глутен осетљивост, али који све време вара на дијету без глутена ...
и тако знају да можете исто да урадите.
Објасните (опет, само једном или два пута) да, морате да будете пажљиви ... и онда почните да их игноришете. На крају (и то траје дуже са неким људима!), Видеће да сте озбиљни у вези с тим, и надам се да ће вас почети оставити на миру. Неки можда те никад неће оставити сами, да, али не морате да им одговорите.
Немојте јести храну . Јело "хране без глутена" коју су припремили пријатељи и рођаци без глутена је више него вероватно да ће вам глутена. Можда ћете се једном извући, нарочито ако нисте нарочито осетљиви, али се вероватно нећете двоструко извући. Не могу то довољно нагласити: донесите властиту храну на окупљања ... поготово ако је кувар изразио сумњу у вашу исхрану. Још нешто о томе излажем уколико једете храну без глутена коју припремају пријатељи или рођаци?
Немојте се много бавити храном . Изгледа да многи људи имају погрешну идеју да је храна без глутена лоша. Можда је ово задржавање из дана када је крух без глутена био прилично страшан ... али озбиљно, зашто би се шницла припремити са лошим укусом маринаде без глутена? Међутим, нема разлога са неким људима - претпостављају да мора бити брзо једноставно зато што је без глутена.
Једини начин да се то реши јесте избјегавање великог посла у вашој храни (или чак обраћање пажње на то). Када доносите храну на окупљање, немојте причати о томе, осим ако вас не испитују, па чак и потом игноришете и брзо промените тему ("Да, то је одлична тестенина. Зар ово време није било невероватно?"). Ако су коментари ружни или значајни, они чак ни не гарантују одговор - само одустаните и започните разговор са неком другом.
Ако имате људе у вашој кући, једноставно направите све без глутена ... али немојте помињати чињеницу да је без глутена. На окупљањима у којима сам домаћин, служим пириначима од пиринча (који су ишли у главне токове) за предјела, неки не-житарски скроб с главним токовима (обично кромпири неке врсте), а затим и сладолед за вечеру.
Не могу да се сетим било ког новог госта који је чак поменуо да је све без глутена ... а неки људи који су били на мојим окупљањима чак ни не схватају да сам без глутена.
Немојте проселити на дијету без глутена . Ох, ово је тешко за мене - тако је тешко отпустити причање о здравственим предностима од глутена, посебно када знате некога ко би сасвим очигледно имао користи. Да, вероватно је да ће неки (или многи) ваши пријатељи и рођаци бити на дијети. Да, волели би да те слушају, дигну дијагнозу (или не) и почнемо јести као ти. Веруј ми, знам . Али хоће ли то видети сами или не.
Ако имате целиак дијагнозу, треба да будете сигурни да знају да су ваши блиски рођаци тестирани на целиак . Реците им једном или чак двапут ... али онда тишина (буквално угризи језик ако је потребно). Они знају шта мислите (чак и ако га не понављате), а они знају да сте тамо да бисте помогли ако одлуче да желе ту помоћ. У супротном, због лошег квалитета, они ће их мање вјероватно упутити на руту без глутена ... и то није резултат који желите.
Суочавање са пријатељима и рођацима може бити стресно, а њихов скептицизам се често појављује у тренутку када нисте сигурни у исхрану и начин живота. Може се и стварно тешко руковати. Али, ако одговорите на питања и коментаре у самопоузданом, мирном тону (лакше рећи него учинити, знам!), И зауставите дискусије о вашем стању и дијети кад год желите да промените тему, свима ћете показати то ти си озбиљан ... и то може довести до њих да престанеш сазнати о томе.