Са више тајландских ресторана који се отварају широм САД, тајска храна брзо постаје популарна. Ова укусна кухиња користи низ здравих намирница - укључујући поврће, витке протеине, воће и махунарке. Поред тога, тајландски кување такође користи и употребу многих врста зачина које производе ову храну укусним додатком вашој исхрани холестерола.
Нажалост, тајландска кухиња може укључити и неке нездравије намирнице које могу пореметити вашу здраву исхрану у срцу. Ови здрави савети ће вам показати како уживати у овој укусној кухињи без великог утицаја на ниво холестерола.
Предјела
Тајске инспирационе предјело може бити одличан ударац на забавама, јер нису само здрави, него пакирани пун укуса. Ако послужујете - или учествујете - у тајландској храни, требало би да укључите предјела који садрже широку лепезу поврћа, воћа и меса, као што су живина или риба. Међутим, избегавајте било који од ових предјела који су "дубоко оцврти" или имају хрскав спољашњи слој, јер ова храна може бити висока засићеним мастима (ау неким случајевима и масти). Ево здравих примера предјела који су инспирирани од тајландске кухиње и укључени у вашу исхрану:
- Тхаи Фресх Роллс
- Спици печен зелени грашак
Срце супе и салате
Многе супе и салате које су пронађене у тајландском кухању су пуњене многим састојцима који су пријатни за холестерол.
Производи који се користе у овој храни, као што су лимунска трака, краставац, тиква и креч, пуни и даје јелу живахан укус. Ако тражите да овим странама додате мало више укуса, требало би да искористите многе зачине које користи тајландски кување - укључујући куркума, кумина, ђумбира и каранфила.
Зачини могу помоћи да оживите своје јело без утицаја на вашу здраву исхрану у срцу. Неке од ових супа могу бити припремљене кокосовим млеком, што је високо у засићеним мастима. Ако ваша супа позива на овај састојак, можете користити мало мастну верзију кокосовог млека која је комерцијално доступна. Алтернативно, можете користити млеко са ниским садржајем масти за замену за ово.
- Тајландска пилетина-резана супа
- Краставац салата
Главно јело
Главни курс у тајландској кухињи састоји се углавном од витких беланчевина, поврћа, махунарки и резанци. Иако су ове намирнице углавном здрави, постоје неки састојци који могу негативно утицати на ваше здравље срца ако их превише често конзумирате, као што су:
- Рибљи сос - Многа од ових посуда могу користити сос од рибе, која може бити мало висока у соли. Ако гледате вашу количину соли, можете одабрати ниско-натријумову верзију рибљег соса или преполовити количину рибљег соса за коју посудје тражи ако пратите рецепт. Алтернативно, такође можете да користите сос са ниским садржајем натријума, сосом мишо или сосом или комбинацијом ових компоненти - које су све доступне у вашој продавници прехрамбених производа.
- Говедина и свињетина - Неке од ових јела могу користити говедину и свињетину, које имају тенденцију да буду мало веће у засићеним масноћама у поређењу са бледом живином или рибом. Да бисте смањили садржај масти у овим посуђима, уверите се да уклоните све видљиве делове масти пре него што их послужите. Алтернативно можете заменити говедину или свињетину са пилетином, ћуретином, рибом или соја.
- Кокосово млеко - Пошто кокосово млеко може имати већи садржај масти, употреба ниско-масне верзије овог састојка помоћиће вам да исечете неке од засићених масти из вашег јела.
- Маслац и маргарин - Неке јела се припремају користећи ове састојке. Коришћењем богатог фитостерола уместо маслаца или маргарина, можете увести укус ових састојака у посуду - без додатне засићене масти.
Ево добрих примјера холестерола, главних јела заснованих на тајландским инспирацијама:
- Пилетина салата од ларве
- Тајландски риж салат салата
- Печени лосос са сосом од црног пасуља