Међу истакнутим и понављајућим темама у медицинским истраживањима и извештавању о здрављу је важност микробиома , и с правом. Чак и док настављамо да сазнамо о различитим улогама наше бактерије - што више од ћелија нашег тела од десет до једне игре у нашем здрављу, ми већ знамо довољно да утврдимо да је здрав микробиом од суштинског значаја за нашу укупну добробит.
Не треба само узети село да подигне добро прилагођеног човека; потребно је село у само једном!
Бактерије на нашим површинама тела су интегрални део имуног система , чинећи потенцијално опасне освајаче окупирањем линија фронта, где се наша тела суочавају са спољним светом. Поремећаји у популацијама колонизујућих бактерија на нашој кожи и мукозним мембранама имају добро утврђене последице, као што су инфекције квасца након курса антибиотика. То је, у извесном смислу, класичан случај "не знајући шта имамо до тада је нестало." Ми не узимамо много пажње на "пријатељске" бактерије нас све док их нешто не обрише - а нешто непријатељско се креће ин.
Исто се може десити унутар. Једна од озбиљних опасности употребе антибиотика широког спектра је нешто што се зове "псеудомембранозни колитис", инфекција дебелог црева од стране бактерије Цлостридиум диффициле . Како се зове медицинска одјељења, "Ц дифф" се може ширити само у цревима када се бактерије које нормално живе тамо уклањају како би се потрудиле.
Док неки антибиотици могу да третирају инфекцију Ц. диффициле , тај приступ понекад не успева. Када то уради, репопулација црева помоћу пријатељских бактерија добијених од здравих људи (такозвана "трансплантација фекала") може бити спасавање живота.
Гут реакција
У нормалним околностима, бактерије у нашој цревима играју важну улогу у нашој варењу и метаболизму.
Неке хранљиве материје се мењају чврсто бактеријом, а неки метаболити потичу из наше хране у наше крвотокове само због њиховог укључивања. Једно од важних дејстава бактерија гутљаја је да се хране храњивим влакнима који преживљавају пролаз кроз стомак и танко црево.
Ово указује на то да постоје важне интеракције између наше дијете и нашег микробиома, и то је заправо случај. Људи који једу животињску храну рутински имају различите бактерије у њиховим цревима него вегетаријанци или вегани. Потрошња висококвалитетних прехрамбених и прехрамбених хемикалија, попут вештачких заслађивача, може пореметити нормалну равнотежу у микробиому. Студија Хадза, мале популације савремених ловаца и сакупљача у Танзанији, показује да сезонска варијација у исхрани доводи до одговарајуће промјене у микробиому.
Дакле, сигурно је да наша дијета утиче на наше микробиоме, а наши микробиоми утичу на наше здравље. Али та истина је превише лако корумпирана у гимикри.
Још једна слаткица
Постоји још више блогова, колона, књига и програма који вам саветују како да једете за свој микробиом. Основна тврдња је да сада знамо колико је важно добро хранити микробиом, тако да би требало дизајнирати своју исхрану за ту сврху.
Не можеш добро да се храниш, тако да иде захтев који је тренутно у моди, осим ако је твој микробиом добро храњен. Можда најочигледнији пример тренда је књига названа једноставно: "Тхе Мицробиоме Диет."
Размислите о томе, али ћете схватити да Хадза немају напредно знање о њиховим цревним бактеријама. Умјесто тога, они живе ближе природи него ми и једемо храну од природне хране. Дивље животиње немају ни знање о свом микробиому, већ једу изворну дијету на коју су прилагођене. Претпоставља се да је храна која је права за лав или коалу или гигантску панду права за одговарајући микробиом сваког од њих.
Што се тиче нас, дуго смо имали информације о ефектима исхране на здравље, укључујући дијететске обрасце повезане са исходом здравља који је најважнији: комбинација дуговечности и виталности. Ако знамо који су дијететски обрасци повезани са највећом вјероватноћом обилних година у животу и робустним животом у годинама, да ли треба да преиспитамо све то сада када знамо више о микробиому?
Наравно да не.
Оно што је добро је добро
Потребан нам је здрав микробиом да будемо здрави, али то је последица тога: ако смо стварно здрави, онда је и наш микробиом. Другим речима, све што знамо о исхрани за сопствено здравље може се проширити на оно што знамо о исхрани за здравље микробиома. Са или без пажње на микробиом, знали смо да су поврће, воће, цела зрна, пасуљ, сочива, орашасто, семе и обична вода опћенито добра за нас; тостер колачи, крофне, Цоца-Цола и пепперони пице? Не толико. То је све истина.
Моја забринутост због појављивања "јести за ваш микробиом" је да ће, као и свака прехрана, прећи, доћи ће и отићи и оставити нас све да чекамо следећу идеју - а ону после тога. Права идеја је, међутим, да су основе здраве исхране стајале тест времена и неће се мењати када сазнамо више о бактеријама црева или експресији гена (микробиологија, метаболомија или геномика). Ови увјети могу нам помоћи да схватимо како дијета утиче на наше здравље, али неће промијенити оно што већ знамо о томе која је храна очигледно добра за наше здравље у целини.
Ево провере стварности: Ваш микробиом је био тамо све време. Ако се добро осећате за себе, добро се бринете о вашем микробиому. Не морате преиспитати основе да једете добро за ваше бактерије. Само се храните добро, и они ће такође имати користи.