Храна недеље - једна која се избегава: Аспартам
Вероватно сте чули пуно тврдњи о томе како је аспартам, вештачки заслађивач који се продаје као НутраСвеет и Екуал, лош за ваше здравље. Много тога је гласина и узбуђења без научне подршке, а неке од њих су директно одбијене истраживањем. Међутим, за оне од нас с фибромијалгијом и синдромом хроничног умора , ово би могло бити прехрамбена супстанца која би се избегла.
Имамо нека веродостојна истраживања која показују потенцијално штетне ефекте аспартама који имају посебан значај за нас. Према студијама, аспартам:
- Може активирати НМДА рецепторе (рецепторе за бол) у кичменој мождини и допринети централној сензибилизацији . (Иронично, аспартам се проучава у вези са одређеним лековима као убица болова због овог ефекта;)
- Може смањити ниво допамина, који су већ код многих људи смањени овим условима;
- Може бити имплициран у неким менталним поремећајима, угроженом учењу и емоционалној функцији. Немамо доказе који сугеришу да је ово лошије за нас него за здравих људи, али већ имамо довољно проблема у тим подручјима. (Фибромиалгија и синдром хроничног умора нису ментални услови, али су неке заједничке коморбидности;)
- Може допринијети симптомима фибромиалгије у подскупу пацијената са алергијама. У једној малој студији, уклањање аспартама и моносодијум глутамата из исхране је значајно побољшало симптоме.
Многи људи са овим условима, као и многи лекари, кажу да су видели велика побољшања од елиминације аспартама. Пре неколико година сам одлучио да то избегнем, али нисам појео пуно тога, па нисам приметио никакве промјене.
Аспартам може бити тешко избјећи, нарочито уколико једете "лагане" производе са смањеном количином калорија или без шећера.
То је у стварима као што су дијеталне соде, минт за безалкохолно уље, низак сладолед и богатство других прерадјених намирница. На срећу, лако је препознати на етикети.
Фото © Мицхаел Хитосхи / Гетти Имагес