Ниски цинк може угрозити ваш имунолошки систем. Како старимо, наш имунолошки систем је подложнији слабљењу, што може довести до озбиљних, чак и фаталних, здравствених проблема. Да би се тај пад ограничио, неопходно је одржати здрав имунитет кроз исхрану богату фитокемикалијама и есенцијалним храњивим састојцима.
Здрава исхрана смањује рањивост на респираторне болести јер многи микрохрани раде како би подржали одговарајућу имунолошку функцију.
Пхитоцхемицалс из шареног поврћа, воћа и других биљних намирница такође имају анти-микробне и имунолошке ефекте.
Одржавање нивоа цинка као старости
Смањена имунолошка функција повећава осетљивост на пнеумонију и инфлуензу, поред повећања ризика за развој аутоимуних болести и канцера. Одржавање адекватног статуса цинка може ограничити пад имунолошке функције која се често јавља узраст.
Неколико студија је открило да су старци у ризику за недостатак цинка. Мање од половине старијих одраслих у САД конзумира адекватан цинк. Проблем је уједначен, јер може постојати губитак ефикасности апсорпције као што смо старији.
Истраживања сугеришу да, посебно код старијих особа, одржавање адекватног статуса цинка може бити од посебне важности за спречавање пнеумоније . За старије особе, инфективне болести као што је пнеумонија, су главне - ипак спречљиве - облици болести.
У студији старијих одраслих старачких домова, они са нормалним цинком у серуму су имали нижу инциденцу упале плућа и пола процената рецептора антибиотика у поређењу са онима са ниским серумским цинком.
Студије које укључују старије људе који допуњују цинк указују на то да побољшање функције цинка побољшава функцију имуног система и отпорност на инфекцију.
У студији из 2007. године одрасли узраста од 55 до 87 година имали су нижи плинског цинка и већи оксидативни стрес и запаљенске маркере у поређењу са млађим одраслима. Половина старијих одраслих узимала је додатке цинка 12 месеци, а друга половина узела плацебо. Стопа респираторних инфекција и маркера упале и оксидативног стреса су нижа у групи цинка него у плацебо групи.
Студија 2016. године у Америчком часопису клиничке исхране дала је становницима домова неге с цинком додатак цинком или плацебо дневно. Након три месеца, група цинка повећала је број серумских цинка и Т ћелија.
За оне који не једу оптималну исхрану како би ојачали своју имунолошку функцију, имунитет почиње да се смањује око 60 до 65 година. Међутим, чак и онима који једу правилну исхрану, можда ће бити потребно додавање цинка. Процењује се да је потреба цинка око 50% већа за оне који прате потпуно дијету засновану на биљци због смањене биорасположивости из биљних намирница. Фитат, који је антиоксидативно једињење које се налази у целим зрнима, махунаркама, орашастима и семенима, спречава апсорпцију одређених минерала, укључујући цинк. Осим тога, други минерали као што су гвожђе и калцијум ометају апсорпцију цинка. Бакар такмичи и са цинком за везивање протеина унутар ћелија тела.
Како цинк повећава имунитет
Иако цинк има пуно различитих функција у телу, карактеристике имунолошке кварности у годинама старости су сличне онима у недостатку цинка, што указује на то да смиривајући цинк може бити главни фактор у паду имунолошке функције повезане са узрастом. Цинк је од суштинског значаја за синтезу ДНК и пролиферацију ћелија, и из тог разлога, високо пролиферирајуће ћелије, попут имуних ћелија, зависе од адекватног снабдијевања цинка. Раст или функција различитих врста имуних ћелија, попут макрофага, неутрофила, ћелија природних убица, Т ћелија и Б ћелија је оштећена недостатком цинка.
Поред своје улоге у имунолошком систему, цинк такође смањује оксидативни стрес, игра структуралну улогу стабилизацијом протеина, регулише експресију многих гена и покреће стотине хемијских реакција у телу. Цинк је такође потребан за отпуштање неуротрансмитера у мозгу и пакирању инсулина и секрецији.
Одржавање статуса цинка може бити кључ за живот дуги, здравији живот оптимизацијом функције вашег имунолошког система. Цинк, у комбинацији са једењем хранљиве густине, богате биљним (нутритарским) дијетама, успорава процес старења и смањује ризик од пнеумоније и других опасних по живот.
> Извори:
> Барнетт ЈБ, Дао МЦ, Хамер ДХ, ет ал: Утицај додатка на цинк на концентрацију концентрата цинка и пролиферацију Т ћелија у дому за старије људе Старе особе: Рандомизовано, двоструко слепо, контролисано са плацебом. Ам Ј Цлин Нутр 2016; 103: 942-951.
> Барнетт ЈБ, Хамер ДХ, Меидани СН: Стање ниске цинкове: нови фактор ризика за плућа код старијих особа? Нутр Рев 2010; 68: 30-37.
> Бриефел РР, Биалостоски К, Кеннеди-Степхенсон Ј, и др: Цинкови узимање америчког становништва: Налази из трећег националног испитивања здравственог стања и исхране у исхрани, 1988-1994. Ј Нутр 2000; 130: 1367С-1373С.
> Меидани СН, Барнетт ЈБ, Даллал ГЕ, и остали: Серумски цинк и плућа у дому старатеља. Ам Ј Цлин Нутр 2007; 86: 1167-1173.
> Прасад АС, Бецк ФВ, Бао Б, ет ал: Суплементација цинка смањује инциденцо инфекција код старијих особа: ефекат цинка на настанак цитокина и оксидативног стреса. Ам Ј Цлин Нутр 2007; 85: 837-844.